Ensalada de Quinoa
- Aloplo
- 9 oct 2015
- 1 Min. de lectura
Para el día de hoy les traigo unareceta de ensalada que además de buena es muy nutritiva.
La quinoa es un alimento muy completo, rico en fibra, alto contenido de proteínas y de fácil digestión.
Algunos de los beneficios de comer quinoa:
Fuente de Omega 3, para el insomnio, corazón, estrés
Rica en magnesio, para problemas de huesos
La receta
Ingredientes:
- Quinoa
- Lechuga
- Cebolla morada
- Pepino
- Nueces
- Limón
- Aceite de oliva
- Queso (panela o de cabra)
Procedimiento:
Primero en un colador ponemos la quinoa y la enjuagamos, dejamos escurrir el agua
Ponemos la quinoa en una olla con 1 1/2 tazas de agua a fuego medio, cuando hierva, bajamos la flama y dejamos por 10 minutos
En un bowl servimos la quinoa, el pepino y la cebolla y las nueces picadas, revolvemos y agregamos el jugo de un limón y una cucharada de aceite de oliva, revolvemos todo bien
Servir en el plato, puedes poner la lechuga como si fuera tortilla y encima la mezcla con la quinoa y agregamos el queso.
¡Listo espero que lo disfruten!
Tip:
Pueden agregar cualquier otro ingrediente (como acitunas, aguacate) o cambiar alguno que no les guste.
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